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Sancerre - Les Tuilières
Cépage :
100% Sauvignon
Terroir :
- Marnes Kimméridgiennes (Chavignol)
- Silex Blanc Albien (Saint-Satur)
- Calcaire Portlandien (Crésançy)
- Calcaire Oxfordien (Bué)
Age des vignes :
20 - 25 ans
Rendement :
45 - 50 hl/ha
Vinification :
Vinifié et élevé en cuves inox pendant 6 mois sur lies fines.
Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.
Dégustation :
Les Tuilières exprime toute la complexité et la pureté aromatique, minérale et saline de chaque terroir.
La typicité bien particulière de cette cuvée accompagne à merveille les poissons en sauce et viandes blanches.
Potentiel de garde :
10 à 15 ans.
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